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“…Adoravamo il neorealismo italiano. Uno dei miei momenti illuminanti è stata la scoperta, in un film di Ermanno Olmi, della pasta “aglio e olio”. Il film credo fosse Il Posto (è del ‘61, uscito negli Usa nel ‘63, ndr). Un cameriere domandava a un cliente: “La pasta come la volete? In bianco o con il pomodoro?” Negli Usa la facevamo solo con il tomato e scoprire che esisteva anche in white è stata una rivelazione.”
Ray Manzarek, ex tastierista dei Doors
in un’intervista di Giulio Brusati per laRepubblicaXL n°73
photo by Matsuyuki
Il Posto, film di Ermanno Olmi (with English subtitles) http://www.youtube.com/watch?v=OcGI0PuxpHE
Posted on January 19, 2012 with 6 notes ()
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alla ricerca della bottiglia perfetta...da cavoretto, collina di torino, italy * food & wine / tirebouchon@ymail.com
